Smoke Stack Reserve Sauvignon Blanc

Verkostungsnotizen:
Dieser Wein ist ein Klassiker, Marlborough Mischung zeigt frische Zitrusaromen mit einem Hauch von Lemonwood und zerkleinerte Brennessel. Der Gaumen drückt geschmeidig Fruchtgewicht, Getrocknetes Kraut und Citris zest lange finishing und Salden.

Weinbau Notizen:
Diese Marlborough Sauvignon Blanc stammt aus sieben Weinberge in der Mitte zu niedrigeren Regionen des Marlborough Wairau Valley.
Die Frucht wurde geerntet und schonend gepresst dann den Saft durch Flotation zu klären, so dass Hefe konnte innerhalb von sechs Stunden nach der Ernte so viel Geschmack und Aroma wie möglich beibehalten.
Mit einer Reihe von aromatischen und Verbesserung der Textur Gärung Hefen und dauerte etwa drei Wochen an 12 auf 16° C.
Verkostung der einzelnen Chargen zum Mischen begann im Juli mit Fertigstellung Anfang September. Von dort wurde der Wein stabilisiert und in Vorbereitung für die Abfüllung gefiltert.