Hatsumago 泥鳅

哈苏马戈开始酿造萨凯在 26th 明治维新年 (1893) 在港口城市萨卡塔. 这家啤酒厂最初的名字叫 "金奎","但被改成了哈苏马戈, 在日语中的意思是 "第一个孙子", 在 1930 在创始人的第一个孙子出生后. 创始人希望每个人都能像爱他的第一个孙子一样热爱萨凯品牌; 从那以后就一直在使用这个名字.

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哈苏马戈的许多酿酒师都通过他们的社区继承了萨凯酿造的传统工艺技能, 包括使用 "木本制作" 的酿造技术, 一种培养酵母的方法, 需要细致的技能和多年的经验. 使用这种技术制作的 ské是独特的, 因为它们的复杂性, 深度, 和光滑的回味. 这些特性补充了各种食物的风味, 使它成为一个很好的饮料, 享受各种美食.